日本三大和牛 米澤牛又來了  

這次幾個特色:
1.36個月齡母牛

2.BMS10不油膩正好的油花
3.小分切好入手(芯芯 腿三角都切一半了喔)
4.枝肉番號8888，每張貼紙上都祝各位新年快樂 發發發發!

過去來台的神戶牛 常被說沒有在日本的好吃 原因就在月齡不足 肉香不夠濃縮濃郁

而松阪及米澤牛原本有月齡30-32個月以上要求而無法來台

而難得的米澤牛身價跟神戶一樣 卻在台灣吃不到，但是....他現在來了

米澤牛是日本三大和牛之一，來自日本山形縣置賜地區，以肉質細緻、油花豐富、入口即化且帶有甜味聞名。它的美味歸功於置賜地區獨特的盆地地形和極端氣候，讓牛隻在飼養過程中形成高品質的霜降油花，而嚴格的認證標準也確保了其頂級品質。 

米澤牛的特色

• 口感與風味: 米澤牛的脂肪含量高，肉質纖維細膩，具有低熔點，在口中能迅速融化，並散發出濃郁的甜味。
• 飼養環境: 飼養於山形縣置賜地區，這裡有極冷與極熱的氣候，肥沃的土壤也造就了適合種植穀物的環境，為牛隻提供理想的生長條件。
• 嚴格認證標準: 只有滿足特定條件的牛隻才能被認證為米澤牛，例如必須是32個月以上、未曾生產過的黑毛和種母牛，且經評鑑為3級以上。
• 歷史悠久: 據說米澤牛的美味在明治時期就已傳開，當時一位英國教師將米澤牛帶到東京，讓其聲名大噪。