褐毛和種是日本和牛四大品種之一，並且本品種產量只占1/1000，

產量稀少，並且一年出口數量僅500頭!
因此台灣目前來說，我們食安集品是第一個販售特殊赤牛的第一家! 
來自高知縣的品種又叫土佐赤牛，由愛媛縣的YUBOKU牧場引進後肥育，成為引以為傲的波Naga牛，
赤牛主打的不是絕美的油花，而是那超甜超香極富嫩度的赤肉肉質~你一定要吃吃看!
 

------------農家的介紹-------------
這個新品牌的誕生源於希望為人們提供精神上的慰藉，無論是作為特殊場合的主菜，還是作為犒勞自己的佳餚。

HANAGA和牛（赤牛）是瘦肉中的極品。

該品牌牛肉採用稀有且神秘的日本赤牛（Akaushi）製成，赤牛僅佔所有和牛的 0.1%，

由擁有 30 多年紅肉加工經驗的 Yuboku 公司生產，並由該公司全程「從飼養到交付」進行管理。

我們透過在自家牧場飼養風味濃鬱的赤牛，並採用能夠進一步提升其風味的飼養方式，

最終獲得了品質上乘的瘦牛肉。此外，由於我們集生產和銷售於一體，

因此能夠為客戶提供牛肉的各個部位，甚至包括市面上通常難得一見的部位。

濃鬱的紅肉風味，恰到好處的油花分佈，口感輕盈不膩。肉質柔嫩飽滿，

散發著和牛特有的芬芳。這是Yuboku引以為傲的牛肉，一款您會愛不釋手、回味無窮的美味。

HANAGA和牛的特徵

1. 採用稀有而神秘的日本牛肉「日本棕牛肉（赤牛）」製成
2. 健康精瘦，卻美味可口
   （鮮味含量是日本黑毛牛肉的2-4倍）
3. 入口即化，口感順滑
4. 這些牛是用國產飼料和經過多年改良的自製混合飼料來育肥的。
5. 育肥期間飼料中不使用任何生長促進劑或抗生素（不含莫能菌素）。
6. 我們多年來不斷精進的陳釀技術，更讓美味錦上添花。